Corso per Titolari di imprese alimentari, Responsabili dei piani di autocontrollo e operatori che svolgono attività complesse. Unità Formativa A+B (UF A+B)

Descrizione del corso

Corso HACCP di 12 ore conforme alla normativa vigente, approvato da tutti gli organi di controllo e progettato da soggetti formatori accreditati.

Il corso di formazione da 12 ore è rivolto a tutto il personale che opera nelle fasi di produzione, preparazione, confezionamento, manipolazione, trasporto, somministrazione e vendita di alimenti. È un obbligo di legge per chi non ha ancora ricevuto una formazione specifica in materia di igiene e sicurezza alimentare. Il programma copre temi fondamentali quali la prevenzione dei rischi microbiologici, chimici e fisici, le buone pratiche igieniche, la tracciabilità degli alimenti, la normativa HACCP e la gestione degli allergeni. Il corso è fruibile online e si conclude con un test finale per il rilascio dell’attestato valido per tre anni.

La durata minima di 12 ore comprende: video-lezioni, test intermedi, tempo necessario al corsista per lo studio, l'apprendimento ed eventuali approfondimenti degli argomenti, eventuali chiarimenti con il tutor se necessari, test conclusivo.

Al termine del corso viene rilasciato attestato valido e riconosciuto in Liguria, in tutta Italia e tutta Europa per mutuo riconoscimento ai sensi della e del .