Descrizione

Il corso di formazione da 12 ore è rivolto a tutto il personale che opera nelle fasi di produzione, preparazione, confezionamento, manipolazione, trasporto, somministrazione e vendita di alimenti. È un obbligo di legge per chi non ha ancora ricevuto una formazione specifica in materia di igiene e sicurezza alimentare. Il programma copre temi fondamentali quali la prevenzione dei rischi microbiologici, chimici e fisici, le buone pratiche igieniche, la tracciabilità degli alimenti, la normativa HACCP e la gestione degli allergeni. Il corso è fruibile online e si conclude con un test finale per il rilascio dell’attestato valido per tre anni.