Descrizione

Il corso di aggiornamento di 6 ore è destinato a chi ha già frequentato un corso base per alimentaristi o è in possesso di titoli di studio specifici (es. istituto alberghiero, perito agrario, etc.). L’aggiornamento, da effettuarsi ogni tre anni, è obbligatorio per mantenere la validità dell’attestato e l’idoneità professionale. Il programma include novità normative, approfondimenti sul sistema HACCP, conservazione degli alimenti, catena del freddo e prevenzione delle tossinfezioni alimentari. Il corso si può seguire online e si conclude con un test finale e rilascia attestato valido per altri tre anni.